250 g Butter, 250 g Zucker, 5 Eier, 160 g geröstete u. ger. Erdnüsse,
160 g grob geriebene Schokolade, 250 g Mehl, 1 grob geriebener Apfel,
2 cl Rum, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Pkg. Backpulver, 1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Apfel, Erdnüsse, Schokolade, Rum, Zitronensaft, Mehl und Backpulver dazugeben und
15 Minuten rühren. Gugelhupfform einfetten und bemehlen, Teig einfüllen und bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen. Mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
