Kürbiskuchen / -wähe

[nudlä]

ein relativ einfaches rezept. der kuchen ist schnell gemacht und schmeckt wirklich toll:

- 1 Kürbis: so ca. 2-3 kg, ungeschält und mit kernen gewogen

den kürbis koch ich grad mit allem dran weich. danach können die kerne ganz leicht herausgenommen werden und das fleisch kann einfach mit einem löffel von der schale getrennt werden.

- kürbisfleisch pürieren

zu dem pürierten kürbis folgendes mischen:

- 1 päckli fertig vanillecreme
- etwas kardamom
- etwas zimt
- wenig pfeffer
- 1-2 EL zucker
- 3 Eier
- ca. 2-3 dl Milch
- ca. 1 dl Rahm
- 1 päckli vanillezucker
- 1 ausgeschabte vanilleschote

in eine wähenform oder eine kuchenform fertigen mürbeteig auslegen, diesen einstechen.

die kürbismasse draufleeren.
bei ca. 180 - 200°C in der mitte backen, bis die masse hellbraun ist.