Kokosstangen

[backmaus]

Zutaten:
3 Eiklar, 120 g Zucker, 80 g Kokosflocken, 30 g Mehl,
1 Pkg. Vanillezucker, Erdbeerkonfitüre, Schokoladeglasur

Zubereitung:
Eiklar und Zucker zu Schnee schlagen. Kokosflocken, Vanille-Zucker und Mehl vermengen und unter den Schnee heben.
Mit der fertigen Masse Stangerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen und im vorgeheizten Ofen bei
170 Grad ca. 12 Minuten backen. Jeweils 2 Stangerl mit Konfitüre zusammensetzen und halb in Schokoladeglasur tunken.

Guten Appetit!