Steak mit Kontaktgrill zubereiten?

[1-2-Do]

Hallo!

Ich würde für meine Frau gerne ein Dinner für uns zwei vorbereiten.
Bin selbst in Kurzarbeit und sie arbeitet im Schichtdienst als Pflegerin und sie ist seit Monaten sehr ausgelaugt.
Übernehme viele Arbeiten im Haushalt seit Corona und würde ihr damit gerne eine kleine Freude machen. Sie isst gerne Steak und ich will versuchen, das zu machen. Allerdings habe ich auf dem Herd Angst, dass ich es zu durch mache, da ich ja die Temperatur nicht kontrollieren kann.

Weiß jemand, ob man ein Steak mit einem Kontaktgrill machen kann? Da hätte ich ja eigentlich eine gute Temperaturregelung.

[Riga2011]

Ich muss sagen, bei mir hat es auch so 2-3 Anläufe gebraucht, bis ich dann mal ein Steak richtig schön Medium hingebracht hab.
Davor war es immer zu durch, weil es entweder zu heiß war oder zu lang gebraten ist (auch in der Pfanne).
Da muss man aber auch die Dicke des Fleisches beachten.
Was für einen Kontaktgrill hast du denn? Gibt halt Modelle, die man so programmieren kann, dass sie Steaks richtig (Garstufen) braten.
Achte auf einen, bei dem du einen Sensor hast (wegen der Dicke des Fleisches) sowie eine Garstufen-Anzeige. Dann klappt das kinderleicht.
Schau mal hier.

[grüßel24]

Interessante Idee. Ich würde Holz-Kohle-Grill bevorzugen

[letsdoit]

 Also, als Erstes möchte ich sagen, dass ich es klasse finde, das du dir so viel Mühe gibst!
So sollte es auch sein. Und, ich bin mir sicher, dass sich deine Frau sehr gefreut hat... 
Hoffe nur, dass das Steak dann gut geworden ist  

Ich esse auch wirklich gerne Steak! 
Grille dieses immer auf dem SUNTEC Raclette Grill. Die wendbare Gussplatte hat auf der einen Seite eine glatte und auf der anderen Seite Rillen. So gelingen auf der glatten Oberfläche z.B. ein Spiegelei und auf der geriffelten, Steak besonders gut. Kann einen Tischgrill echt nur empfehlen! Eine coole Sache, besonders für die, die gerne und oft grillen! Wie ich z. B. Ah und, den Grill kann man sehr schnell und ohne Mühe reinigen. Das ist dann noch ein großer Pluspunkt!

[Joni92]

Ich glaube zu wissen, dass das kein Problem sein sollte. Beim Hähnchen hingegen solltest du eher aufpassen. Da kann ich dir auch den folgenden Ratgeber empfehlen: https://www.grill-news.de/kerntemperatu ... bereitung/

[StewARt]

Huhu!

Ja, grundsätzlich kann man das schon auch machen.

Allerdings stellt sich mir dann schon durchaus die Frage, ob es denn vom Geschmack her auch nur annähernd rankommt.

Schau dir dazu doch besser mal diese Rezepte für den Grill ein bisschen genauer an.

Wenn du wirklich häufiger grillst, dann kannst du dir schon einen echten Grill gönnen.

[loreni]

Oh - da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Aber auf einem Kontaktgrill würde ich das Steak nicht zubereiten. Meine persönlichen Ergebnisse in einer Pfanne waren auch nicht so toll. Jetzt bin ich dazu übergegangen, das Fleisch kurz anzubraten und dann im mäßig heißen Ofen, maximal 100°C einige Minuten nachgaren zu lassen. Das klappt ziemlich gut, vor allem wenn man ein Grillthermometer benutzt. Dann ist man auf der sicheren Seite und weiß genau, ob das Fleisch medium rare oder well done ist. Wenn man's nicht im Gefühl hat ist ein Fleischthermometer echt unerlässlich. Das kann man immer gebrauchen. https://gasgrill-testportal.de/grillthermometer/

[gliztt7]

Das kannst du schon machen. Ist nur die Frage, ob sich da geschmacklich nicht etwas tut. Alternativ kannst du es auch mit einer Grillplatte versuchen. Auf dieser Seite bekommst du gute Modelle.