160 g Möhren, 160 g Nüsse gerieben, 100 g Puderzucker, 4 Dotter,
4 Eiklar, 2 EL Brösel, Butter und Mehl f.d. Form
Zitronenglasur: 100-120 g Puderzucker, Saft von 2 Zitronen,
Marzipanmöhren zum Garnieren
Zubereitung:
Möhren putzen, waschen und reiben. Dotter mit Zucker schaumig rühren, Möhren und Nüsse einrühren. Eiklar steif schlagen und zum Schluß mit den Bröseln (geriebene Brötchen) unter die Masse heben. Die Masse in eine befettete und bemehlte Tortenform füllen und bei 180 Grad ca. 50 Min
backen. Die Torte stürzen und erkalten lassen, mit Zitronenglasur überziehen und mit Marzipanmöhren garnieren.
Guten Appetit!
