Infos schmoren

[danieloster82]

Ich stehe total auf geschmortes Gemüse, doch wenn ich es selber mache, dann wird es immer zu weich. Wie schmore ich denn richtig?

[Micha10]

Beim Schmoren wird das Gewünschte scharf angebraten und dann mit genügend Flüssigkeit gekocht. Vor allem bei vielen Fleischgerichten wird das gemacht. Auf schmoren.com wird der Schmorvorgang noch einmal genauer erläutert. Da gibt es viele Infos darüber und auch Rezepte.