Mandelgugelhupf

[backmaus]

Zutaten:
5 Eier, 200 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
40 g Butter, 200 g Mehl, 70 g Mandeln gerieben

Zubereitung:
Eier, Puderzucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren.
Butter zerlassen. Mehl mit Mandeln vermengen und abwechselnd mit der Butter in die Eimasse einrühren.
Die Masse in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad
ca. 60 Minuten backen, danach stürzen und bezuckern.

Guten Appetit!